Desde hoy y hasta el 16 de setiembre se lleva acabo en Lima la Feria Gastronómica Mistura que ya va por su quinta versión.

Mistura no es una feria cualquiera. En lo único que se asemeja a las muchas que se realizan en el mundo es que se encuentra la mejor oferta de comida nacional. Este evento va más allá.

Es la reivindicación de los productos y todos los que intervienen en la cadena de producción para que finalmente lleguen a nuestras mesas esos aromas, texturas y sabores  con que ya somos reconocidos en el mundo.

En mistura el protagonista es la jugosa fruta, la regordeta papa, el campesino de manos callosas y ojotas, es el vendedor de la carretilla, es la caserita del mercado, es el cocinero de la plaza, es el creativo chef.

Todos los peruanos de cierta manera somos protagonistas de Mistura, el lugar donde se diluyen las razas, los credos y las clases sociales, para rencontrarnos en lo que en esencia somos: peruanos.